佛罗里达都有哪些好吃的    

By 凤凰旅游           

“海陆”风味

 

尽情拥抱大海的佛罗里达,任何一处地方距离海滩都不超过一小时的车程,让此处拥有得天独厚的渔业资源。同时这里出产着美国70%以上的柑橘,以及全球最大的西柚产量。如此巧妙的组合之下,诞生了哪些不可错过的“海陆”风味呢?

 

生蚝

 

 

对于喜食生鲜的人来说,生蚝的美味已不必多说。这份名词总能让人联想出莫泊桑笔下的开蚝画面,自洁净海域里捞出的生蚝,带着海水天然的咸鲜,优雅的妇人熟练地吮下这份自然的恩物。位于佛罗里达西北部的阿巴拉契科拉湾,以盛产生蚝著名,当地的生蚝鲜美异常,喜好这一口的饕客们万万不要错过。

 

佛罗里达黑鲈

 

 

佛罗里达黑鲈也叫佛罗里达大嘴鲈鱼,是佛州的州鱼,更是一道肥美丰腴的舌尖大餐。肉质肥嫩鲜美的鲈鱼,只需简单地料理就是一道可口的佳肴,随意变换其他制法依旧拥有神奇的好味道。

 

蓝鳌虾

 

 

出产于佛罗里达的龙虾有着异于同类的艳丽外表,通体湛蓝的铠甲,或许让人有些怀疑它的可食用性。不过大可放下戒心,佛州的蓝鳌虾依旧属于淡水龙虾,壮实的体量加上紧实的肉质,是一道珍贵的食材。

 

石蟹钳

 

 

作为当地的特产,到了佛州不尝一口石蟹的滋味多少有些遗憾。在这里吃螃蟹十分有趣,由于美国海洋监管部门设有“禁止捕食佛罗里达石蟹”的禁令,所以捕捞上来的螃蟹均是取了钳子再放归大海,蟹钳经过一段时间会再生,而餐桌上的美味也只有石蟹钳这一部分。每年的十月份到来年五月份都是食蟹的时节,是老饕们不愿意错过的美物。

 

岩石虾

 

 

生活在墨西哥湾深水之中的岩石虾,肉质弹牙多汁,别看个头虽小,却能吃出龙虾的味道。

 

海螺丸子

 

 

在佛罗里达狭长的海岸线上,渔民的猎物除了稀奇古怪的大鱼,还有水下悠然吐纳的贝螺。海螺类的菜肴一直是当地颇具人气的美味,丰富的品类诞生出五花八门的料理手法。将它们磨碎,调味裹粉后炸成海螺丸子,便是一道家常的国民美食。

 

柑橘烤鸡&腌牛排

 

 

作为柑橘出产的胜地,佛罗里达的美味总有着橙柚的香气。美式风味里常见的烤鸡到了这里,借助橙汁、橘皮等香味的调和,摇身一变成了加勒比风情的柑橘烤鸡。

 

 

至于扎实的牛肋排,用柑橘酱汁腌制之后,也增添了轻盈的香气,叫人食欲大开。

 

酸橙派饼

 

 

佛岛上的酸橙也是此地的特产,用这种水果制作的酸橙派饼常年占据着餐厅里最具人气的甜品榜单。酸甜可口的酸橙派挟带着阳光和热带海岛的气息,典型的佛州风味。

 

古巴三明治

 

 

如果你看过电影《落魄大厨》,肯定会对男主角煎制古巴三明治的画面念念不忘,经典的画面不知引出多少馋虫对着屏幕默默咽口水。佛罗里达与古巴仅有一海之隔,大约在1900年,这道美味便随着古巴雪茄工人一同登陆了佛罗里达州,虽然只有面包、烤肉、火腿、奶酪和泡菜的简单组合,却在高温焙烤下完美地融合,成了当地家喻户晓的美食。