邀请黑人吃炸鸡算歧视?黑人和炸鸡的渊源

日期:2020-06-17
来源:头条号 @酱知儿

中国人普遍对美国文化不熟悉,关于黑人和歧视的问题,我们有很多不明白的地方,比如千万不能问黑人吃不吃炸鸡,这在他们看来,简直就是说:走,我们一起去吃黑奴套餐!

去年,奥斯卡的获奖影片是讲述黑白问题的《绿皮书》,片中意大利裔白人司机托尼爱吃炸鸡,于是邀请老板兼黑人音乐家唐博士一起吃,没想到唐博士愤然拒绝,并说:“你不能因为黑人普遍喜欢什么,就刻板地认为所有黑人都喜欢什么,包括我。”

托尼感觉很不解,反驳说:“等一下,如果你说所有意大利人都爱吃披萨、通心粉、肉丸,我不会觉得被侮辱啊。”

后来唐博士抵达表演现场,听到主人说特别为他准备的佳肴是炸鸡时,他马上面色一沉,却很快换上了虚假的微笑。这种假笑,中国人其实也能理解,比如你去外国旅游,当地人听到你来自中国时,马上说:“中国人,吃狗的!”本来你面色一沉,准备解释说中国人不都吃狗肉,但又转念一想,确实有些人吃,只能假装听不懂转身离开。

那么黑人为什么讨厌别人问他吃不吃炸鸡呢?因为他们真的爱吃炸鸡。

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黑人爱炸鸡的历史源远流长,19 世纪初,美国法律规定黑人奴隶不能饲养大型牲口,包括马、猪、牛等,这是担心黑人会靠售卖牲口攒够钱给主人,以换取自己的合法身份。

但因为鸡的售价便宜,所以不受限制,加上大部分黑人奴隶都来自西非,在家乡时也饲养过小型家禽,因此很多奴隶都转行开始养鸡。奴隶多数从事体力劳动,每天体力消耗很大,炸鸡等油炸食物能够满足他们对于热量的需求,很快成为奴隶们的主要食物。

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1862年,林肯公布了《解放奴隶宣言》,黑人仍然未获得真正解放,很多黑人还是要东躲西藏,他们一般都从对黑人敌意比较大的南部州,逃去美国北部或西部其他城市,漫长的大迁徙需要携带容易保存和不易变质的食物,炸鸡正好合适。

长此以往,黑人吃炸鸡的形象就变得根深蒂固,在20世纪初的电影中,黑人和炸鸡经常同时出现,而且几乎都是负面的:黑人不顾仪态肆意啃食炸鸡,被描绘成粗鲁、野蛮和懒惰的人。

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二战后,黑人的地位有所上升,炸鸡代表美国黑人的历史也慢慢变得敏感,一旦有人把黑人和炸鸡相提并论,就会引来争议。

比如高尔夫球星老虎伍兹(Tiger Woods)也被开过炸鸡玩笑,他的竞争对手加西亚曾说,如果要在自家招待老虎伍兹,一定会给他提供足够的炸鸡。

老虎伍兹则在网上回应:“这样说是不对的,很显然是伤人的,令人遗憾。”这是言者有心,听者有意?还是无伤大雅的玩笑?恐怕各有各的立场。

可能有人认为黑人太敏感,谁说只有黑人才吃炸鸡?而且其他人对于刻板印象也没有像黑人这样反应如此强烈,比如犹太人被认为吝啬;日本人被认为杀害鲸鱼;菲律宾人被当做佣人,大家都没有站出来指责别人这么说是歧视行为。我们相信,随着时间推移,关于黑人和炸鸡这种组合背后的意义会慢慢变淡乃至消失,毕竟炸鸡挺好吃,大家都喜欢。

但目前来说,还是不要开黑人爱吃炸鸡的玩笑,也不要当着黑人面问人家吃不吃炸鸡,对于他们来说,这恐怕确实是一块心病。