美国“一元店”为吸引顾客也卖生鲜食品,健康吗?

日期:2021-06-04
来源:洛杉矶华人资讯

尽管多年来引发争议,美国“一元店”企业仍纷纷提供蔬果、肉类等生鲜食品,以吸引更多顾客。

新泽西州一家新开的Dollar General商店。(Brian Killian/Getty Images )

据报导,家多乐(Family Dollar)公司一名发言人上周表示,旗下逾7,000家店中,已有约100家开始售卖苹果、橙子、洋葱、土豆及其它水果和蔬菜,以及冷冻禽肉、猪肉和牛肉。

达乐(Dollar General)逾1,300家店售卖蔬果,该公司上周表示,计划于今年在另1,000家店中添加这一区块,并称未来有机会将其扩展到10,000家店。达乐共拥有逾17,000家店。

“一元店”日益面临地方议员和倡导团体的检视,他们称这类企业一定程度上导致许多超市关门、新食品店无法开张,且其提供的食品不如食品超市的健康。俄克拉荷马州的塔尔萨(Tulsa)、俄克拉荷马城(Oklahoma City),阿拉巴马州的伯明翰(Birmingham),以及路易斯安那州的新奥尔良(New Orleans)都出于上述原因明令禁止“一元店”扩展此项业务。

但“一元店”也有引入生鲜食品的正当理由:有需求。美元树(Dollar Tree)旗下的家多乐和达乐都曾表示,将在低收入社区的店内进一步增加生鲜食品,以吸引客户;两家公司并表示,当地其它出售生鲜食品的商家数量很少,或者干脆没有。达乐执行长瓦索斯(Todd Vasos)2018年表示,在乡村和城市的“食品荒漠”增加生鲜食品项目,可以吸引巨大的客流量。

过去“一元店”较少提供生鲜食品,这是其商业模式所致——这些店旨在降低人们的消费成本,并竭力避免食物腐坏造成的损失。此外,经营生鲜食品比耐储存食品耗费的人工更多。

尽管“一元店”提出诸多经营生鲜食品的理由,但其新增食品选项仍无法让批评者满意。

北卡罗来纳大学Gillings全球公共卫生学院教授波普金(Barry Popkin)表示,只有一小部分家多乐和达乐店提供生鲜食品,而且品种少,例如芦笋和菠菜他们就没有。他表示,和沃尔玛(Walmart)、克罗格(Kroger)及其它食品超市相比,不提供新鲜蔬果的“一元店”很难让人们“更健康”。

 

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