美国麦当劳首家“无人店”开幕 引起正反两极评价

日期：2023-01-26
来源：加拿大中文电台
麦当劳吃起来方便，价格亲民，是不少忙碌上班族和学生党的选择。随著他们家近日在美国德州 Fort Worth 推出的“全自动点送餐”实验店启用，顾客从订餐到取餐与店员完全零接触。而这个新模式也开始被其他餐饮品牌效仿，进而引发“全自动化经营恐导致数百万个工作机会消失”的热议。
 
 
位于美国德州 Fort Worth 的麦当劳，是第一间“全自动点送餐的外带店”，因为不设座位，它比一般麦当劳小得多，主要是面向外带的顾客。该店于去年 12 月啓用。(Photo from McDonald's)
 
这家概念式餐厅属麦当劳“加快本店”（Accelerating the Arches）计划的一部分，用科技使顾客与店员在点送餐时零接触，取而代之的是用手机和互动 kiosk 来点餐，并用输送带来配送食物，期盼走在潮流尖端，一方面提高 drive thru（得来速）服务的速度和准确性，另一方面给顾客带来全新体验。
 
顾客可透过 App 点餐，亦可使用店内的点餐屏幕下单，之后就会有传送带将食物送到取餐口，全程自助。
 
不过，也有许多网友就留言反对这一概念：
“如果普及化了，这会造成几百万人失业，我不赞成。”
“现在失业严重，这样真的是一件好事吗？”
“如果我的餐点没送来难道该向机器人反映吗？”
“我喜欢这儿的氛围和为我们服务的人，全自动化后就像一个没有温度的工厂，不愿看到麦当劳变成这样。”
 
店内设有一个外送取餐区，餐厅外也有外送专用车位，让例如 Uber Eats 等的第三方外送员可以不用下车就能提取顾客的订单。
 
其中，TikTok 用户 @foodiemunster 就贴出了一段体验实拍影片。他先是走进一间细小且空荡荡的麦当劳，然后来到一台点餐机前点餐，随后由一条输送带传送餐点。他对此表示相当的支持，认为这大大提高了供餐效率。
 
店内和店外均有一条输送带传送餐点，客人取餐后即可离开，从下单到提货，都跟店员零接触。
 
麦当劳表示，原先在柜台与 drive thru 工作的店员，将转移至厨房工作，加快出餐效率。
 
高通胀、劳动力短缺和工资升高，导致越来越多行业走向全自动化。有专家预测，未来只会有越来越多行业走向全自动化，“全自动点送餐”可能成为未来速食业的营运模范，未来几年可能有一千万个工作面临被取代的风险，其中大部分是速食业和服务业的低薪职缺！这也难怪普罗大众担心“掉饭碗”。